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Bolo Integral com farinha de coco


Ingredientes:

1 xícara de chá de farinha de coco;

1 xícara de chá de farinha de trigo integral;

1 ½ xícara de adoçante forno e fogão;

3 ovos;

1 xícara de azeite;

1 colher de amido de milho;

1 colher de sopa de fermento;

1 xícara de chá de leite desnatado.

Preparo:

Bata os ovos, o leite e o azeite até obter uma massa homogênea; Acrescente à mistura as farinhas, o adoçante e o fermento (este por último); Coloque a massa em uma forma untada e polvilhada com farinha de coco; Leve ao forno pré-aquecido e asse por 40 minutos, ou até que o interior esteja seco.

Saiba mais sobre os benefícios da farinha de coco

 

Fonte: Mundo Boa Forma

 

 

Ingredientes da Tapioca:

1 colher de sopa cheia de farinha de tapioca;

2 colheres de frango grelhado picado em cubos;

3 azeitonas picadas;

3 tomates-cereja em rodelas;

3 folhas de rúcula picadas;

1 colher de sobremesa de cebolinha picada;

1 colher de chá de farinha de linhaça dourada.

 

Preparo:

Em um recipiente junte o frango, as azeitonas, os tomates e a rúcula e misture bem. Reserve;

Junte a farinha de tapioca com a farinha de linhaça dourada e coloque a mistura em uma frigideira antiaderente quente;

Vire a tapioca quando começar a dourar e desligue quando estiver sequinha dos dois lados;

Recheie a tapioca e polvilhe com a cebolinha.

tapioca com frango

Ingredientes do bolo integral:

1 xícara de farinha de chia;

2 maçãs picadas (reserve as cascas);

3 ovos;

½ xícara de passas;

1 colher de sopa de essência de baunilha;

1 ½ xícara de açúcar mascavo;

2/3 xícara de azeite;

1 xícara de farinha integral;

1 xícara de aveia em flocos;

1 colher (sopa) de fermento em pó;

1 colher (sopa) de canela em pó;

1/2 xícara de castanha do Pará picadas;

3/4 xícara de leite desnatado.

 

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o açúcar mascavo, os ovos, o azeite e as cascas das duas maçãs. Reserve;

Misture em uma vasilha a farinha de chia, a aveia e a farinha de trigo;

Acrescente à mistura de farinhas as castanhas picas, as maçãs, as passas e a canela;

Despeje a mistura do liquidificador sobre a massa e misture bem;

Acrescente o fermento e misture novamente, de maneira bem suave;

Coloque a mistura sobre uma forma untada e leve para assar em forno médio por aproximadamente 40 minutos.

bolo Integral

Ingredientes

4 tomates maduros grandes

2 xícaras de quinua real cozida

2 dentes de alho e sal

2 colheres de sopa de azeite de oliva

2 colheres de sopa de salsa picada

2 colheres se sopa de amêndoas cortadas

3 colheres de sopa de uvas passas (opcional)

 

Modo de fazer:

Lavar os tomates, retirar as sementes sem cortá-los ao meio (cortar só a tampa). Refogar o alho no azeite. Acrescentar amêndoas, salsas e uvas, adicione a quinua e misture delicadamente. Polvilhar o queijo parmesão. Levar ao forno 350º durante 15 minutos.

tomate com chia

Ingredientes

1 Xícara de quinua

1 ½  Colher de chá de orégano

1 Cubo de caldo de galinha ou de legumes

Sal a gosto

Outras ervas e especiarias de sua preferência.

 

Modo de Preparo

Adicionar água fervendo a uma panela. Adicionar uma xícara de quinua, ferver por um período de 5 a 7 minutos. Coar a quinua e descartar a água.

Numa segunda panela, adicionar uma xícara de água fervendo junto com a quinua coada, assim como o orégano o caldo de galinha ou de legumes e o sal. É neste momento que se devem acrescentar as outras ervas e especiarias de sua preferência. Apôs dois ou três minutos, de fervura, baixar o fogo até que a água se vaporize.

Para usufruir a quinua no lugar do arroz; ideal para acompanhar pratos principais como carne, peixe ou frango. Assim como para saladas frias e quentes. Rende 3 a 4 porções.

 

quinua

Ingredientes

1 xícara de chá de flocos de quinua

1/2 maçã cortada

1/2 xícara passas

1/2 mamão papaia

1/2 colher canela, mel e açúcar mascavo

 

Modo de Preparo

Junte tudo e acrescente leite.

quinua-grao